腸にスープを！レシピと無添加食品の基礎知識

腸によいスープを摂取する習慣によって、健康的な生活を目指すことができます。より安全で安心な食品を選ぶなら、無添加食品を選びましょう。無添加食品とはどのような食べ物かご存じですか？

こちらでは、無添加食品についてご紹介いたします。また、腸に優しいとされるスープや飲み物についてもご紹介いたしますので、ぜひご確認ください。

無添加食品とは添加物が入っていない食品と思いがちでしょう。しかし、添加物が全く含まれていないのではありません。食品添加物に分類される添加物や合成添加物が使われていない食品が、無添加食品なのです。

添加物が一切使われていない食品は、完全無添加と記載がされています。無添加食品と記載されている場合は、何かしらの添加物が使用されているのかもしれません。しかし、添加物も全てが体にとってよくないというわけではありません。

食品のパッケージには原材料表示があります。そこには、使用しているすべての原料が含まれている量が多い順に記載されています。それをチェックして、どのような添加物が含まれているのかを確認してから購入するとよいでしょう。

具体的には加工肉に使われる発色剤やお菓子に使われることがある着色料、輸入した柑橘類に使われている防カビ剤などは摂取するのを避けたほうがいいでしょう。

無添加食品中心の生活をしていると、自然な味や甘みをより美味しく感じるようになるといわれています。化学調味料の刺激や強力な甘味料に慣れてしまうと、自然な味や甘みは美味しいと感じなくなってしまうのだそうです。より味覚が敏感になるので、無添加食品中心の生活にするのはおすすめです。

また、無添加食品は腸内環境改善にも効果があるといわれています。個人差はあるでしょうが、体質改善の効果を期待することもできるので無添加食品は注目度が高まっているのです。

これらが無添加食品の特徴です。何気なく摂取している添加物ですが、少し控えるだけで健康状態が変わるかもしれません。ぜひ、意識して無添加食品を選んでみることをおすすめいたします。

腸が喜ぶ食材として大切なのは、善玉菌を含んでいることです。善玉菌を含んでいる食品のことをプロバイオティクスと呼ぶのですが、これが腸には欠かせない食べ物となっているのです。

腸内フローラを整えるためには、善玉菌を摂ること、善玉菌のエサとなる食べ物を摂ることが効果的であるといわれています。善玉菌のエサとなる食べ物のことをプレバイオティクスと言います。これらを摂取することで、腸の活動が活発になっていくのです。

もちろん、これだけを食べていればいいというわけではなく、全体的な栄養バランスを考慮することも大切です。
具体的にはヨーグルト、納豆、キムチ、ぬか漬け、漬物、チーズなどに善玉菌は多く含まれています。飲み物の場合は、甘酒、ヨーグルト飲料、乳酸菌入り飲料などに善玉菌が含まれています。これらがプロバイオティクスです。
さらに塩麹、酢、醤油、味噌などの調味料にも善玉菌は含まれているので、食材で摂取することが難しいのであればこれらを使って調理することで善玉菌の摂取量を増やすのもおすすめです。

そして善玉菌のエサとなる食べ物であるプレバイオティクスには大豆、たまねぎ、ゴボウ、ねぎ、にんにく、アスパラガス、バナナなどが該当します。これらにはオリゴ糖が含まれており、オリゴ糖が善玉菌のエサになるのです。

また、食物繊維を摂取すると腸内環境が改善すると聞いたことがある方もいらっしゃるでしょう。その理由は、食物繊維が善玉菌のエサになるからです。
食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり、水溶性食物繊維はオクラ、モロヘイヤ、海藻などに多く含まれています。不溶性食物繊維はゴボウ、大根、ブロッコリー、豆類などに多く含まれています。

これらを摂取することで腸内環境を整えることができます。ぜひ、食事を見直してこれらの食材を多く摂取するようにしてください。

腸に優しいスープなどを摂取することで腸内環境を整えていくことが可能です。そして栄養バランスにも気をつけることで、体全体の調子も整えていけます。
こちらでご紹介した善玉菌を多く含む食材は、栄養価も高いものが多いのですが、それらだけだと不足してしまう栄養もあります。善玉菌を多く含む食事を摂取しつつ、栄養バランスが偏らない食事を行ってください。

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